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Arbeitszeiten im Gastgewerbe - Ergebnisse aus der BAuA-Arbeitszeitbefragung

Dieser Beitrag schließt an die aktuellen öffentlichen und wissenschaftlichen Diskussionen um die Arbeitsbedingungen im Gastgewerbe an und stellt dabei die Arbeitszeitsituation von Beschäftigten im Gastgewerbe in den Mittelpunkt. Anhand der Daten der BAuA-Arbeitszeitbefragung 2015 werden Ergebnisse zur Länge, Lage und Flexibilität der Arbeitszeiten sowie zur Gesundheit und Zufriedenheit von abhängig und selbständig Beschäftigten im Gastgewerbe dargestellt. Berücksichtigt werden auch Befunde zur Intensität der Arbeit im Gastgewerbe. Dieser Beitrag versteht sich ausdrücklich als Ergänzung und Erweiterung der Befunde zu jungen Beschäftigten im Gastgewerbe, die im Jahr 2017 bereits im Rahmen der BAuA-Fokus-Reihe veröffentlicht wurden.

Bibliografische Angaben

S. Gerstenberg, A. M. Wöhrmann:
Arbeitszeiten im Gastgewerbe - Ergebnisse aus der BAuA-Arbeitszeitbefragung. 
1. Auflage. Dortmund: Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin 2018. 
(baua: Fokus)
Seiten 16, Projektnummer: F 2398, PDF-Datei, DOI: 10.21934/baua:fokus20180110

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Forschungs­projekte

ProjektnummerF 2398 StatusLaufendes Projekt Arbeitszeitberichterstattung für Deutschland: Auswertung, wissenschaftliche Aufbereitung/Verwertung und Weiterführung

Zur Projektbeschreibung : Arbeitszeitberichterstattung für Deutschland: Auswertung, wissenschaftliche Aufbereitung/Verwertung und Weiterführung …