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Wine authentication: a fingerprinting multiclass strategy to classify red varietals through profound chemometric analysis of volatiles

Der gesamte Artikel kann in englischer Sprache von der Internetseite des Journals "European Food Research and Technology" (Volume 245, Ausgabe 1, S. 179-190) heruntergeladen werden: "Wine authentication: a fingerprinting multiclass strategy to classify red varietals through profound chemometric analysis of volatiles" (ggfs. kostenpflichtig).

First Online: 22. August 2018

Bibliografische Angaben

A. E. Springer:
Wine authentication: a fingerprinting multiclass strategy to classify red varietals through profound chemometric analysis of volatiles. 
in: European Journal of Industrial Relations, Volume 245, Ausgabe 1 2019. Seiten 179-190, DOI: 10.1007/s00217-018-3151-z